4 isteni, foszlós kalács

Mártogatós kalács

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dl tej
• 4 dkg élesztő
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojás
• csipetnyi só
• kevés reszelt citromhéj

Az élesztőt futtasd fel langyos tejben, majd öntsd a lisztbe. A cukrot, a citromhéjat, a tojást, a sót és a vaníliás cukrot is add a liszthez, és az egészet jól dolgozd össze.

Keleszd legalább egy órán át. Közben a tortaformát először sütőpapírral, majd a megkelt tésztával béleld ki.

Egy kicsit vagdosd be a kalács tetejét, kend meg az elkevert tojással, meghintheted még darált dióval vagy mandulával is, és ismét keleszd egy órát. Süsd 180 fokon mintegy 50 percig. Fogyasztáskor a szeleteket kakaóba vagy tejeskávéba mártogathatod.

Kakaós kalács

Hozzávalók:

• 80 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• 1 csomag élesztő
• 1 dl étolaj
• 3 tojás
• 3 dl tej
• kevés só
• 25 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• 3 evőkanál kakaó

Keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot, az étolajat, a tojást, a tejet és a sót. Dagaszd, és hagyd kelni kicsit. A margarin, a porcukor és a kakaó összekeverésével készítsd el a krémet. A megkelt tésztát kétfelé oszthatod, akkor két kalács lesz belőle. Készíts a tésztából 3 cipót, nyújtsd ki, és kend meg a krémmel, majd tekerd fel, végül fond össze a darabokat, és így süsd készre.

Almás kalács

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 10 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• fél csomag sütőpor
• kevés fahéj
• tejföl
• 50 dkg hámozott, 8 részre vágott alma

A vajat keverd a cukorral habosra, majd add hozzá a tojások sárgáját, a sütőporral kevert lisztet, és annyi tejfölt, hogy sima tésztát kapj. Keverd bele a fahéjat és a fehérjék kemény habját. Helyezd olajozott és lisztezett formába, rakd ki az almadarabokkal, hintsd be cukorral, és süsd 30 percig.

Sonkás fonott kalács

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 5 dl tej
• 2 tasak élesztő
• 10 dkg margarin
• 8 tojás
• kevés vaníliás cukor
• 1 kávéskanál só
• 30 dkg főtt sonka

A liszthez add hozzá a tejet, az élesztőt, a margarint, a cukrot, a sót és 6 tojás sárgáját. A sonkát vágd apró kockákra, tedd bele a tésztába, gyúrd össze, majd szórd meg egy kevés liszttel. A megkelt tésztát vágd három darabra. A tésztadarabokból készíts egyenlő vastagságú tésztarudakat, ezeket fond össze, és helyezd lapos tepsibe. A végeit nyomd össze, és hajtsd a tészta alá. A maradék 2 tojás sárgáját keverd össze kevés vízzel, majd kend be vele a kalács tetejét. 35-40 percig langyos helyen érleld, akkor újból kend be, végül süsd meg.

• alma
• sütemény
• kakaó
• sonka
• kalács
• nagyi
• édességek
• almás sütemények
• Recept