Reggeli húsos ragu

A friss zöldségeket és a sonkát apró és egyforma kockákra vágom, a fokhagymát megpucolom. Egy magasabb falú serpenyőben felforrósítom az olívaolajat, rádobom a zúzott fokhagymát, és a vajat, rövid ideig, amíg felszáll az illata, pirítom. Ráteszem a kockázott sonkát, azzal is összeforgatom, aztán mehet bele a paradicsom, (előtte tanácsos a héját lehúzni!) a paprika és a cukkini kockázva. Megsózom, borsot őrölök rá, és bazsalikommal fűszerezem. Addig kavargatom, amíg egy picit megpuhulnak a zöldségek. Közben a kenyérpirítóba teszem a kenyeret, amikor kész, ráhalmozom a kenyérre a ragut és tálalom. (Rozskenyérrel nagyon finom.) A tetejére lehet sajtot szórni, vagy sajtszelettel beborítani.