Sült túrótorta

A tojások sárgáját a nyírfacukorral habosra keverjük.
A túrót egy tálba rakjuk, kicsit összetörjük, de nem kell pépesre, hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát belekeverjük a joghurtba, majd hozzáadjuk a masszához.
Ízesítjük citromhéjjal, én egy egész citrom héját lereszeltem, illetve a vaníliarúd kikapart magjának a felét hozzáadtam.
A túrós masszába belekeverjük a cukorral kikavart tojássárgát.
Robotgéppel egy csipet só hozzáadását követően felverjük a tojásfehérjét, majd lazán belekeverjük a masszába.
Egy tepsit (tepsi 28 x 20 cm), sütőpapírral kibélelünk,majd kivajazzuk és liszttel meghintjük, ebbe belerakjuk a masszát.
180 fokos sütőbe tesszük, és 30-35 perc alatt készre sütjük. Kb. 15 perc sütés után alufóliával letakartam a tetejét.
Amikor kihűl szilárdul a sütemény (sajnos én nem bírtam ki, és melegen megkezdtem, de így is finom volt).

Gyümölccsel vagy gyümölcsöntettel kínáljuk.