Gombás rakott karaj és gombafejek

1. Az egész karajt nem túl vastag szeletekre felszeleteljük, megmossuk és besózzuk.

2. A vízből kivéve nyomkodjuk jól ki a zsemlét, hozzáadjuk a megfőtt, kockára vágott tojást, az apróra vágott, megdinsztelt hagymát, a sót, az ételízesítőt, a borsót, az aprított gombát, a 2 db felvert tojást és végül a kakukkfüvet. Az egészet alaposan összekeverjük.

3. A tepsi alját vékonyan kiolajozzuk, és belehelyezzük a karajszeleteket, majd halmokat teszünk rá a gombás masszából. Az egész gombafejeket pedig megtöltjük vele.

4. A tepsit letakarjuk alufóliával, és előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 35-40 percig sütjük. Mikor már megsült, az alufóliát levesszük róla, a húst és a gombafejeket megszórjuk reszelt sajttal, majd visszatesszük sülni, de csak annyi időre, hogy ráolvadjon a sajt.