Kötöttgaluska-leves
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Édesanyámtól.
Magunknak(család).
Kötöttgaluska-leves
Hozzávalók 4 személyre
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 0.5 db zellergumó
- 2 db burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 10 cm-es póréhagyma
- 1 csokor zellerzöld
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 db erőleveskocka
A kötött galuskához
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 20 dkg liszt
- 2 db tojás
- 1 evőkanál szalonnazsír
- pirospaprika
- só
- őrölt bors
Elkészítés:
A szalonnát kockákra vágjuk, kisütjük, a pörcöt a zsírból szűrőlapáttal kiszedjük. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, a póréhagymát felkarikázzuk. A sárga-, fehérrépát, valamint a zellergumót lereszeljük, és két evőkanál szalonnazsíron addig pároljuk, míg a leve el nem fő, meghintjük pirospaprikával és őrölt borssal, felengedjük 3 l vízzel. Beletesszük a burgonyát, póréhagymát, paprikát, paradicsomot, zellerzöldet, ha felforrt a leveskockát és a füstölt szalonnabőrkét. Amikor a zöldségek puhára főttek a leves leszűrjük. Közben elkészítjük a kötött galuskát. A hagymát nagyon apróra vágjuk/reszeljük, a szalonnazsíron üvegesre pirítjuk, és beletesszük a pirospaprikát. A lisztből és a tojásból levestésztát gyúrunk, nagyon vékonyra kinyújtjuk, és megkenjük a paprikás, pirított hagymával, amibe belekeverhetjük a szalonnapörcöt is. Megszórjuk sóval és őrölt borssal. A tésztát ujjnyi széles csíkokra sodorjuk. A csíkokból csomókat kötünk, amelyet a csomó mellett levágunk, és kötjük a következőt, amíg a sodort tésztacsíkok elfogynak. Ezeket a "kötött galuskákat" a leszűrt levesünkben puhára főzzük. (Próbaképpen egy galuskát kiveszünk a levesből, kettévágjuk, és ha a közepe már nem fehér elkészült.) A főzés legvégén a levesbe szórjuk az apróra vágott zöldpetrezselymet.
Tényleg a mesterséges intelligencia irányít mindent 20 év múlva?
Ha kíváncsi vagy, hogyan formálja át a mesterséges intelligencia az életünket mindezt könnyed, szórakoztató és közérthető módon megközelítve, akkor gyere el előadásunkra, ahol Szily Nóra vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz. Az előadás során kiderül, milyen szerepe van a mesterséges intelligenciának a mindennapjainkban, és hogyan alakíthatja a jövőnket. Gyere el, és tudd meg, mit hoz a jövő!
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
