Francia fehérboros borjúszeletek
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A családom 90 százaléka francia, egy-egy orosz gyökérrel megfűszerezve. Gyermekkoromban nem volt mese: a gasztronómia nagyon fontos volt - elkerülhetetlen! Ez az alaprecept is az egykori nagymamámé volt, az egyik kedvencem. Gyerekjáték elkészíteni és hihetetlen finom!
Francia fehérboros borjúszeletek
Hozzávalók 4 személyre
- 6 szelet borjú
- 2 szelet csirkemellsonka
- 50 g szalonna
- 500 g csiperke gomba
- 500 g erdei gomba
- egy csokor petrezselyemzöld
- 2 fej vöröshagyma
- 1 fej mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl fehérbor
- 1 db húsleveskocka
- 6 evőkanál étolaj
- só
- bors
Elkészítés:
A hentesnél kérjük a lehető legvékonyabban szeletelt húsokat!
Tisztítsuk meg a hagymát, vágjuk apróra. Tisztítsuk meg a csiperkegombát is és vágjuk nagyobb darabokra. A sonkát és a szalonnát is aprítsuk! Két kanál olajon mindezeket kezdjük el összemelegíteni, pirítani. Sózzuk, borsozzuk!
Egy másik edényben a borjúszeleteket aranybarnára pirítjuk - mindkét oldalt! .) Ízlés szerint sózom, borsozom, majd meglocsolom a borral, a húsleveskockát is rádobom, majd szép lassan forralom.
Most tisztítom meg az erdei gombát, a mogyoróhagymát és a fokhagymát, utóbbiakat apróra vágom. A hármat együtt melegítem, pirítom.
A borjúszeletekhez adom a csiperkés, majd az erdei gombás készítményt is, a megtisztított, apróra vágott petrezselyemmel együtt. Lassan összefőzöm. Számtalan körettel emelhetjük az étel zsenialitását, de rizzsel is nagyon finom.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
