Sütőtökös-kakaós kalács

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Sütőtökös-kakaós kalács

Hozzávalók 4 személyre:

A sütőtökös tésztához

  • 15 dkg búzaliszt
  • 2,5 dkg rétesliszt
  • 0,7 dkg élesztő
  • 0,5 dl tej
  • 1 ek porcukor
  • nagy csipet só
  • 1,5 dkg margarin
  • 1 db tojássárgája (kicsi)
  • 8 dkg sütőtök (előzőleg megsütve)

Hozzávalók a kakaós tésztához

  • 12,5 dkg búzaliszt
  • 2,5 dkg rétesliszt
  • 0,7 dkg élesztő
  • 0,5 dl tej
  • 1 ek porcukor
  • nagy csipet só
  • 1,5 dkg margarin
  • 1 db tojássárgája (kicsi)
  • 1 ek kakaó (cukrozatlan)

Lekenéshez

  • 1,5 ek főzőtejszín
  • 1 dkg margarin (olvasztott)
  • 1-2 ek tej
Recept idők

Elkészítés:

A langyos tejhez keverjünk hozzá 1 tk cukrot,morzsoljuk bele az élesztőt, és futtassuk fel. A margarint olvasszuk fel, majd amikor langyos, keverjük hozzá a tojássárgáját, és a felfuttatott élesztőt. Keverjük össze a lisztet, a sót, és a maradék cukrot. A kihűtött sütőtököt villával alaposan nyomkodjuk össze. A kenyérsütőgép üstjébe öntsük bele az élesztős keveréket, majd kanalazzuk rá a sütőtököt, és a lisztes keveréket, majd dagasszuk meg a tésztát. Ezután tegyük át lisztezett kelesztőtálba, majd meleg helyen egy óra alatt kelesszük duplájára.
A langyos tejhez keverjünk hozzá 1 tk cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és futtassuk fel. A margarint olvasszuk fel, majd amikor langyos, keverjük hozzá a tojássárgáját, és a felfuttatott élesztőt. Keverjük össze a lisztet, a csipet sót, a maradék cukrot, és a kakaót. A kenyérsütőgép üstjébe öntsük bele az élesztős keveréket, majd kanalazzuk rá a lisztes keveréket, majd dagasszuk meg a tésztát. Ezután tegyük át egy lisztezett kelesztőtálba, majd kelesszük duplájára a tésztát.
Amikor mindkét tészta megkelt, nyújtsuk ki azonos méretűre. Ezután a sütőtökös tésztát kenjük le a tejszínnel, tegyük rá a kakaós tésztát, tenyérrel nyomkodjuk le, szorosan tekerjük fel. Ezután tegyük a sütőformába, letakarva kelesszük 45 percig, majd kenjük le az olvasztott margarinnal. Helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük kb. 40 percig.
A sütőből kivéve kenjük le a tejjel, majd borítsuk ki a formából, helyezzük rácsra, és hűtsük ki.

1
2
Ezt is szeretjük