Kókuszos sütőtökkrémleves
Kókuszos sütőtökkrémleves
Hozzávalók 2 személyre
- 50 dkg sütőtök
- 1 db vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- 2 db erőleveskocka
- só
- őrölt fehérbors
- 1 mk curry
- 2 dl főzőtejszín
- 2 ek méz
- 3-4 ek kókuszreszelék
- 6 dl víz
Elkészítés:
A sütőtököt vágjuk fel kisebb kockákra, a vöröshagymát pedig apróra.
A vajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a felkockázott sütőtököt, a leveskockát, egy csipet sót, és a curryt, majd keverjük alaposan össze. Végül öntsük fel a vízzel, és addig főzzük, míg a tök kellően puha lesz. (Arra figyeljünk, nehogy túlfőzzük, elég neki kb. 10 perc.)
Amikor a sütőtök már kellően megpuhult, szedjük ki kb. a negyedét a levesből és tegyük félre.
Ezután keverjük hozzá a leveshez a mézet, és a kókuszreszeléket, majd botmixerrel pépesítsük.
Végül öntsük hozzá a tejszínt, majd állandó keverés mellett melegítsük forráspontig. Ekkor vegyük le a tűzről, és tegyük vissza az előzőleg kivett sütőtököt, végül óvatosan keverjük össze.
Tálaláskor merjük a levest tányérba, majd úgy kínáljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept