Hatlapos krémes

(Tepsi mérete: 30x33 cm)
1. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a porcukrot és hozzáöntjük a tejben elkevert szalalkálit. Jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk.
2. Hat egyenlő részre osztjuk a tésztát, hat cipót gyúrunk.
3. Egyenként tepsi nagyságúra kinyújtjuk a cipókat és a sütőpapírral bélelt tepsi hátulján egyesével megsütjük a tésztát. (Villával sütés előtt szurkáljuk meg jól, hogy ne nagyon hólyagosodjon fel a tészta sütés közben.) Kb. 190 fokon 7-9 perc alatt megsül. (Vigyázzunk, mert hamar megsül.)
4. Ha kisütöttük a tésztalapokat, akkor elkészítjük a krémet: Egy tálba beleöntjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet és a kakaóport, majd a végén hozzáöntjük a 2 dl tejet. Jól összekeverjük.
5. A maradék tejet (8dl) feltesszük forrni. Mikor már langyos a tej, akkor beleöntjük a kakaós masszát és folytonos kevergetéssel sűrűre főzzük. A tűzhelyről félretesszük és még a forró krémbe belekeverjük a 5 dkg margarint.
6. A még meleg (de nem forró) krémmel megkenjük a lapokat. (Legfelsőt nem kell.)
7. Hagyjuk puhulni (nekem kb. 3-4 óra alatt megpuhult), majd a tetejét lekenjük olvasztott margarinnal, mikor a margarin már megszáradt, akkor megszórjuk porcukorral.
8. Tálalás előtt téglalap alakúra felvágjuk. Hűtőben tároljuk.