Mogyorókrémes csokoládétorta

A csokoládét gőzfürdő fölött olvasszuk fel, majd hagyjuk visszahűlni.
Egy tálba tegyük bele a porcukrot, adjuk hozzá a puha vajat, és keverjük össze. Ezután egyesével adjuk hozzá a tojásokat, és mindegyikkel keverjük össze, majd csorgassuk hozzá a kihűlt csokoládét. A lisztet keverjük össze a kakaóval, és állandó keverés mellett, kanalazzuk a masszához. 1-2 perc alatt keverjük simára, majd öntsük bele egy kizsírozott, kilisztezett tortaformába. Előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten süssük 35-40 percig, tűpróbáig. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.

A mogyoróvajat keverjük simára a porcukorral, a vaníliaaromával, és a mascarponéval. A tejszínt verjük fel kemény habbá, és óvatosan keverjük hozzá a mogyoróvajas keverékhez.
A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza az előzőleg sütőpapírra kibélelt tepsibe, majd kanalazzuk rá a mogyorókrémet. Ezután pár órára tegyük be a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

A csokoládét tördeljük bele egy fém tálba, majd adjuk hozzá a tejszínt, és a vajat. Ezután gőzfürdő fölött, állandó kevergetés mellett, olvasszuk össze. Vegyük le a gőzről, majd kevergetve hűtsük ki.
A tortát vegyük ki a hűtőből, csorgassuk, kenjük rá a kihűlt csokoládés ganache-t. Ezután tegyük vissza a hűtőbe, hogy a ganache teljesen megdermedjen.

Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből az elkészült tortát, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.