Szüreti fogasfilé sütőtökraguval
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ezt a receptet én magam találtam ki, és a páromnak készítettem el először. Nagyon finom és egészséges, nyár végi, de akár őszi finomság is.
Szüreti fogasfilé sütőtökraguval
Hozzávalók 4 személyre
- 2 nagy szelet (kb. 60-70 dkg) fogasfilé
- olívaolaj
- só
- bors
- egy citrom héja és egy citrom felkarikázva (a tálaláshoz)
- egy kis marék apróra vágott kapor
- egy nagyobb sonkatök fele
- egy cukkini
- 3 gerezd fokhagyma
- egy kisebb padlizsán
- egy nagy marék mandulaszirom
- oregano
- bazsalikom
- darált paprika
- őrölt római kömény
- egy fürt fehér szőlő a tálaláshoz
Elkészítés:
A fogasfiléket kettévágjuk,minden oldalát sózzuk és borsozzuk. Olajon elkezdjük sütni az egyik oldalát, majd a másikat is, amelyre közben kaprot teszünk. Amikor elkészült (nagyon gyorsan megsül), megszórjuk a reszelt citromhéjjal és alufóliával lefedjük tálalásig.
A raguhoz a sütőtököt megpucoljuk és felkockázzuk. A cukkinit és a padlizsánt (héjastól) szintén felkockázzuk. Olajon elkezdjük párolni mindet. A fokhagymát vékony szeletekre vágva hozzáadjuk, majd ízlés szerint fűszerezzük a fenti fűszerekkel. A legvégén hozzáadjuk a mandulát. Addig pároljuk, amíg könnyen átszúrható lesz a sütőtök villával, de még nem esik szét. Szőlőszemekkel tálaljuk a fogasfilék mellé. Citromkarikával díszítjük.
Jó étvágyat!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
