Túros tészta újragondolva

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Összetevőinél fogva könnyebb és egészségesebb étel, mint a hagyományos változata. Nyertünk egy csomag amarántot, amit nem ismertem. Utánanéztem, mennyire egészséges, és így a liszt egy részét kiváltottam a zabpehellyel és az amaránttal. (Tapasztalatom alapján teljesen nem lehet kihagyni a lisztet, mert nem áll össze a tészta.)

Túros tészta újragondolva

Hozzávalók 4 személyre

  • 20 dkg zabpehely
  • 10 dkg amaránt
  • 20 dkg liszt
  • 2 tojás
  • csipet só
  • kevés víz
  • 50 dkg túró
  • 1 nagy pohár tejföl
  • 10 dkg bükkfán füstölt mangalica szalonna
  • pár csepp étolaj
Recept idők

Elkészítés:

Az amarántot a zabpehellyel ledaráljuk. Liszttel, tojással, sóval, vízzel tésztát készítünk. Kinyújtjuk, és széles metéltre vágjuk. A szalonnát kockára vágjuk és megpirítjuk. Közben a forró, lobogó, pár csepp olajos, sós vízben a tésztát kifőzzük. A leszűrt tésztába keverjük a szalonnát és a zsiradékot, összekeverjük a túróval. Tejföllel, sósan vagy cukrosan - ki hogy szereti- tálaljuk.

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük