Vadlazacfilé-varázs
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Vadlazacfilé-varázs
Hozzávalók 2 személyre
- 2 szelet vadlazacfilé
- 1 közepes darab padlizsán
- 1 szál póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ág friss kakukkfű
- 2 evőkanál olaj
- 2-3 csipet nagyszemű tengeri só
- frissen őrölt bors
Házi kakukkfüves majonéz
- 1 egész tojás
- 1 tojássárgája
- 250 ml olaj
- 2 kiskanál mustár
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál fűszeres tokaji kakukkfüves borecet (helyettesíthető citromlével)
- 4 ág friss kakukkfű levele
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A lazacfilét szárazra töröljük, megszórjuk nagyszemű tengeri sóval, frissen őrölt borssal.
A padlizsánt szeletekre, a póréhagymát pedig vastagabb karikákra vágjuk, és megszórjuk kevés sóval, borssal.
A grillserpenyőbe két evőkanál olajat hevítünk, beledobunk 2-3 ág kakukkfüvet, és a két gerezd fokhagymát - kés lapjával egy-egy erőteljes ütéssel összenyomva, hogy az olajba keveredjen az aromájuk. Beletesszük a lazacszeleteket, melléjük, pedig a padlizsánt és a póréhagymaszeleteket. Mindet megsütjük. Mielőtt a fokhagyma és a kakukkfű megégne, vegyük ki őket a serpenyőből.
Tálaljuk a lazacot a grillezett padlizsánnal és póréhagymával, öntsünk mellé a mártásból.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
