Mézes, tejszínes, mustáros pulykamell
Lányom hozott haza kész tejszínes, mustáros üveges mártást és megkóstoltam. Úgy gondoltam, ennél finomabbat is lehetne főzni. Ezt magamtól főztem, azóta rendszeresen esszük. A fűszerek mennyiségét meg a mustár fajtáját és csípősségét mindenki a maga szája íze szerint választhatja ki. Ezt az ételt lehet csirkemellfiléből is készíteni.
Mézes, tejszínes, mustáros pulykamell
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg pulykamellfilé
- étolaj
- 3 evőkanál méz
- 3evőkanál mustár
- 2-3dl főzőtejszín
- bors
- ételízesítő
Elkészítés:
A pulykamellfilét csíkokra vágjuk, majd egy kevés olajat teszünk egy tapadásmentes teflon edénybe, és forróra hevítjük. Beletesszük a húst, és kevergetve, fehéredésig pirítjuk. Közben megszórjuk ételízesítővel és feketeborssal. Aki szereti, tehet bele egy kis fehérborsot is. Ha a hús fehér, akkor rárakunk 3 kanál mézet és jól összekevergetjük, majd ezzel pirítjuk, amíg a hús barnásra nem pirul. Gyakran meg kell keverni, hogy le ne égjen (a hús ilyenkor egy kis levet enged és habzik a méz). Amikor a lé elpárolog és szép barnásra karamellizálódik a méz, megpirul a hús, akkor lejjebb vesszük a lángot és belekeverjük a 2-3 kanál mustárt, és ráöntjük a főzőtejszínt. A legjobb a zsírosabb fajta (20 %-os ), és összeforraljuk. Köretnek hosszú szemű rizst ajánlok hozzá.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept