Legényfogó leves
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A keringő legenda szerint, a lányos anyák a jövendőbeli vejük elkápráztatása és jóllakatása miatt készítették a levest. Mert ugyebár " egy férfi szívéhez, a gyomrán keresztül vezet az út" Sokféle módon készítik, én ebben a formában tálaltam.
Legényfogó leves
Hozzávalók 6 személyre
- (4-6 személyre)
- 50 dkg pulykamell
- 5 közepes méretű sárgarépa
- 1 darab megtermett fehérrépa
- 1 -1 kisebb darab karalábé és zeller
- 1 paradicsom
- 1 tv paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 25 dkg zöldborsó
- só
- bors
- ételízesítő
- 2-3 evőkanál zsiradék
- zeller zöldje
- 1/2 csokor petrezselyem zöldje
Gombóchoz
- 2 dl tej
- csipet só
- 4 dkg vaj
- 12 dkg liszt
- 2 tojás
- 1/2 csokor petrezselyem zöldje
Elkészítés:
A húst kockákra vágjuk, a zsiradékon pirítani kezdjük, sóval, borssal fűszerezzük. A zöldségeket karikákra felvágjuk, daraboljuk, majd hozzáadjuk a húshoz. Tovább pirítjuk néhány percig, mehet hozzá a borsó, a paradicsom, a paprika, héjastól a hagyma és a zöldek. Összekavarjuk, felengedjük 2-2,5 liter vízzel. Sót, borsot, ételízesítőt adunk hozzá, főzni kezdjük, lefedjük.
Elkészítjük a gombócokat, a tejet csipet sóval, a vajjal, egy kis lábasba felforraljuk. A lisztet belekeverjük, addig keverjük, amíg a massza elválik az edény falától. Levesszük a tűzről, félretesszük, kicsit hűlni hagyjuk. Beledolgozzuk a 2 tojást és a felaprított petrezselyem zöldjét.
Vizezett kezünkkel kis gombócokat, kb. 18 darabot formázunk, és az időközben puhára, készre főtt levesbe helyezzük. Még 10 percig lassú tűzön főzzük, tálaláskor frissen aprított petrezselyem zöldjével megszórjuk.
(A paprikát, paradicsomot, hagymát és a zöldeket kihalászhatjuk tálalás előtt a levesből.)
Nagyon finom, ízletes leves.
Jó étvágyat kívánok! Remélem ízleni fog!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
