Mézes-fűszeres csirkemell francia salátával

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Az itthoni fűszerekből, összetevőkből állítottuk össze, nagyon nagy sikere lett nálunk. :)

Mézes-fűszeres csirkemell francia salátával

Hozzávalók 4 személyre:

Húshoz

  • 80 dkg csirkemell
  • őrölt feketebors
  • őrölt bazsalikom
  • fokhagyma vagy fokhagymapor
  • kakukkfű
  • 3 evőkanál méz
  • olaj
  • 1-2 citrom vagy fél dl citromlé
  • tej

Körethez

  • 3 szál sárgarépa
  • 30 dkg borsó
  • 2 alma
  • 4 főtt tojás
  • 2-3 szál csemege uborka
  • 2 db közepes méretű krumpli (kivéve 90 napos diéte fehérje napján)
  • 1 pohár tejföl
  • 4 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál mustár
  • bors
  • cukor
  • 1 evőkanál fehérbor
  • + 4-8 db tojás a tükörtojáshoz
Recept idők

Elkészítés:

Hús:
A pác elkészítésével kezdjük: Egy kisebb műanyag edényben összekeverjük a (kevés) borsot, bazsalikomot, kakukkfüvet, fokhagymaport, mézet, citromlevet és 2-3 kanál olajat. Ha a méz nem elég puha, kicsit melegítsük meg, hogy teljesen kenhető, de a fűszerektől sűrű, kissé ragadós pácot kapjunk. (kb. 1,5 dl)

A filézett csirkemellet vastagabb ujjnyi csíkokra vágjuk és megsózzuk.
Egy teflonos serpenyőben egy nagy evőkanálnyi zsírt felhevítünk, és ráfektetjük a húsdarabokat. Kis tejet öntünk alá, és addig sütjük, míg teljesen át nem fehéredik, puhulni nem kezd.
Ezután ecsettel kenjünk be minden húsdarabot a páccal, süssük, forgassuk, kenegessük egészen addig, míg el nem fogy a pác, és a hús is teljesen átsül, megpirosodik.

Francia saláta (ahogy mi szeretjük):
Az apróra szelt répát és borsót, (krumplit) enyhén sós és cukros vízben puhára főzzük/pároljuk. Ha kész, leszűrjük, és hűlni hagyjuk.
Főzzünk 4 db tojást, és szeljük ezt is apró darabokra.
A csemege uborkát és az almát is felaprítjuk, majd egy nagy műanyag tálban összekeverjük mindet.
Ezután öntsünk rá egy kis pohár tejfölt, a majonézt, mustárt, ízesítsük kevés borssal, sóval, és egy evőkanál fehérborral. Jól keverjük össze, majd tegyük hűtőbe.

Tükörtojás:
A hagyományos módszer szerint kevés forró zsírra/olajra ráütjük a tojásokat, sóval, vegetával meghintjük, és ízlés szerinti keménységűre sütjük.

A 3 összetevő nagyon finom együtt, mindenkinek ajánljuk! :)

Ezt is szeretjük