Szupergyors gyümölcsgombóc mézes-lime-os öntettel

NYÁRI RECEPT
A fővő vízbe beletesszük a sót, a vajat, kissé elkeverjük kanállal, majd hozzákeverjük a lisztet is, és azonnal levesszük a tűzről , 5 percig kicsit hűlni hagyjuk.
Ebbe a gombócos receptbe nem kell burgonya !
Lisztezett deszkára borítjuk a nagyon meleg tésztamasszát, és gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk, majd kinyújtjuk, és négyzeteket vágunk, melyre jelen esetben a nektarin, szilva, alma, és eper aprított gyümölcshúsát helyezzük, fahéjjal, kevés őrölt szerecsendióval meghintjük, pár csepp citromlével meglocsoljuk és gombócokat formázunk, és megfőzzük.
Egy nagyobb serpenyőben szárazon megpirítjuk a diót, mandulát, zsemlemorzsát a porcukorral, és a megfőtt, leszűrt gombócokat ebbe belehempergetjük.
Az öntethez 8 ek mézet, 1 nagyobb lime vagy citrom felének frissen facsart levével elkeverünk, és 1 mentalevelet mozsárban összezúzva hozzáadunk, majd hűtőbe tesszük, és tálaláskor a jéghideg öntettel csorgatjuk meg a gyümölcsös gombócokat.