Mini bagett

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Mini bagett

Hozzávalók 4 személyre

  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 2 dl tej
  • 1 dl víz
  • 1 lapos kk sütőpor
  • 15 g élesztő
  • 2-3 ek tejföl
  • 2 kk só
  • 1 kk cukor
  • 1 tojásfehérje
Recept idők

Elkészítés:

Felfuttatjuk az élesztőt a 2 dl tejben, hozzáadjuk a cukrot és egy kis lisztet, meleg helyre tesszük. (Én egy kisebb lábosban forró vizet rakok, egy tányérral lefedem, és arra helyezem az élesztős tálat.) Kimérjük a többi hozzávalót, és egy tálba helyezzük. Ha az élesztő felfutott, hozzáöntjük a többi alapanyaghoz, és jól összegyúrjuk. Ha ragadna, lisztet lehet hozzá adni. 1 órára félrerakjuk pihentetni a lábosra, amelyben a forró víz van. 1 óra leteltével 8-ba vágjuk a tésztát, miután még egyszer meggyúrtuk. Baguette formákat készítünk, és egy kiolajozott sütőlapra helyezzük. 100 fokon 30 percig még kelesztjük, tojásfehérjével vagy vízzel megkenegetjük. 150 fokon 10 percig 180 fokon pedig újabb 10 percig sütjük, míg piros nem lesz.

Ezt is szeretjük