Rakott barramundi

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Rakott barramundi

Hozzávalók 4 személyre:

  • 0,5 kg brokkoli
  • 0,75 kg karfiol
  • 0,25 kg sárgarépa
  • 450 g tejföl(12%),
  • 200 g füstölt sajt
  • 3 ek teljes kiőrlésű liszt
  • 2 dl tej
  • 0,75 kg barramundi halfilé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 ek étolaj
  • tárkony
  • kakukkfű
Recept idők

Elkészítés:

A filézett halat enyhén beszórjuk a só, tárkony, kakukkfű, szegfűbors keverékével, majd 2 órán keresztül hűvös helyen hagyjuk, hogy bevegye a fűszert. Utána 5 percig grillezzük. Ezt félretesszük.
A megtisztított zöldségeket - a hagymák kivételével - egy csipet sóval roppanósra főzzük. A sárgarépát vékony szeletekre, a brokkolit és a karfiolt ujjnyi szeletekre vágjuk.
Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymákat, majd hozzáadjuk a lisztet, a tárkonyt, a kakukkfüvet, a szegfűborsot és világos rántást készítünk. Majd a tejet és a tejfölt is hozzákeverjük.
A jénai tál aljára lerakjuk a brokkolit, erre a karfiol felét. Majd a halat kisujjnyi darabokra szeleteljük, és a karfiolra rakjuk. Ezt befedjük a maradék karfiollal.
A sárgarépaszeleteket a jénai tálban (körbe) sorba rakjuk.
Az egészet nyakon öntjük a mártással, ezt eligazítjuk, majd a megreszelt sajtot egyenletesen elosszuk rajta.
Mikrózzuk 10 percig 1 Kw-tal. Ezután pedig 5 percig grillezzük, hogy a sajt szépen ráolvadjon, az ízek pedig összeérjenek.
A kiszedésnél nagyon lényeges, hogy a tetejétől az aljáig jusson mindenkinek ebből a finom és egészséges ételből.

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük