Mákos, diós bejgli

Ez is érdekelhet
    • 29
    • 30
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • 23
    • 24
    • 25
    • 26
beauty and style
Top olvasott cikkek

Nagyon finom.

Mákos, diós bejgli

Hozzávalók 8 személyre:

  • A tésztához:
  • 150 ml tejföl
  • 20 g élesztő
  • 1 tojás
  • 500 g liszt
  • 250 g margarin
  • 50 g porcukor
  • 1 csipet só
  • 1 tojás a megkenéshez
  • Mákos töltelékhez:
  • 200 g darált mák
  • 200 g porcukor
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • 3 cl rum
  • mazsola
  • Diótöltelékhez:
  • 200 g darált dió
  • 200 g porcukor
  • 50 ml tej
  • 3 cl rum
  • 1/2 vaníliarúd
  • mazsola
  • 1 ek zsemlemorzsa szükség esetén
Recept idők

Elkészítés:

A tésztát előző este készítjük el. A lisztet deszkán elmorzsoljuk a vajjal, rászórjuk a porcukrot és a csipet sót. A tejfölt meglangyosítjuk, beletördeljük és elkeverjük benne az élesztőt és a tojást. Kicsit hagyjuk feljönni. Ráöntjük a lisztes keverékre és összegyúrjuk.
4 db cipót formálunk belőle, átlátszó fóliába csomagoljuk és másnapig betesszük a hűtőbe.
Ha teszünk a töltelékbe mazsolát, akkor forró vízben megmossuk, és leöntjük a rummal.
A diótöltelékhez felvágjuk a vaníliarudat, kikaparjuk a magocskákat, a porcukorral együtt elkeverjük a tejben és azt felforraljuk. Levesszük a tűzről, és elkeverjük benne a diót (ha híg, akkor kevés zsemlemorzsát szórhatunk bele).
A máktöltelékhez 100 ml vízben elkeverjük a porcukrot, felforraljuk és elkeverjük benne a mákot. Levesszük a tűzről, és belereszeljük a citrom héját, majd belecsavarjuk a levét is. Hagyjuk kihűlni a töltelékeket!
Az első tésztacipót lisztezett deszkán lazán átgyúrjuk, és kb. 5mm vastagra, téglalap alakúra kinyújtjuk.
Az 1 tojást kettéválasztjuk, és a fehérjével vékonyan megkenjük a tésztalapot. Rákenjük óvatosan az egyik töltelék felét úgy, hogy a hosszabb oldalain hagyjunk szabadon kb. 1.5- 2 cm-t. Ekkor megszórhatjuk a lecsöpögtetett mazsola negyedével.
Most a két rövidebb oldalon visszahajtunk kb. 2 cm-t (ezek lesznek az oldalai), és a hosszabbik oldalán kezdve lazán feltekerjük.
Sütőpapíros tepsire fektetjük. Most jöhet a másik három tekercs.
Tetejüket megkenjük tojássárgával, és langyos helyen hagyjuk, míg az megszikkad rajtuk. Majd megkenjük tojásfehérjével, és ugyanúgy rászikkasztjuk.
A sütőt előmelegítjük.
Bejglijeinket sűrűn megszurkáljuk villával,majd betesszük a középső rácsra a sütőbe és aranybarnára sütjük 180 fokon. 15-20 percig nem szabad kinyitni a sütő ajtaját!

Megjelent Mentes Anyu legújabb szakácskönyve!

Inzulinrezisztenseknek és mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Legújabb szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper könnyű, mentes fogás. A receptek nemcsak kipróbáltak, de minden étel tápértéke (kalória, szénhidrát, zsír, fehérje) pontosan, adagokra ki van számolva.


Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük