Bombajó torta

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Édesanyám minden karácsonnyal elkészítette ezt a tortát. Már megszokottá vált, hogy karácsonykor ilyet is eszünk. A kedvenc részem a karácsonyi vacsorából. :)

Bombajó torta

Hozzávalók 8 személyre:

  • 6 db tojásból készült piskótatekercs
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 4 db tojássárgája
  • 2 ek rum
  • 5 db tojássárgája
  • 12 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 mk őrölt fahéj
  • 2 púpozott ek kakaópor
  • 2,5 dl tej
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1,5 dkg zselatin (1 dl vízbe áztatva)
  • 2,5 dl folyékony habtejszín
Recept idők

Elkészítés:

A krémhez a vajat habosra keverjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, végül a rumot. A piskótatekercset vékonyan megkenjük a krémmel, szorosan feltekerjük, alufóliába csomagoljuk és néhány órára (vagy egész éjszakára) hűtőbe tesszük.
A "bombához" a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, a fahéjjal és a kakaóval. A tejet felforraljuk, beletördeljük a csokoládét, állandóan keverve a tojásos masszához adjuk, és gőz fölött besűrítjük. Még melegében hozzáadjuk a beáztatott zselatint, jól elkeverjük és kihűtjük. Végül belekeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
Kb. 1 cm vastagságúra felszeleteljük a töltött piskótatekercset, kibélelünk vele egy fél focilabda méretű tálat, és belesimítjuk a krém felét, aztán egy sor piskótatekercs következik, végül a maradék krém. Összeállított tortát 3–4 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálaláskor ügyesen egy tálra borítjuk, ha nem akar kijönni a formából, pár pillanatra meleg vízbe süllyesztjük.

Megjelent Mentes Anyu legújabb szakácskönyve!

Inzulinrezisztenseknek és mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Legújabb szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper könnyű, mentes fogás. A receptek nemcsak kipróbáltak, de minden étel tápértéke (kalória, szénhidrát, zsír, fehérje) pontosan, adagokra ki van számolva.


Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük