Cseresznyés túrótorta

Nyári gyümölcsös recept

Az alap hozzávalóit összedolgozzuk úgy, hogy a vizet csak a végén adjuk hozzá, és csak annyit, hogy a morzsalékot kicsit összefogja. Papírcsíkkal körbe kibélelünk egy tortaformát, majd a morzsát az aljára nyomkodjuk, és elsimítjuk.
A tojások fehérjét a cukorral habbá verjük, a sárgáját a töltelék többi hozzávalójával kikeverjük, és végül a habot is beledolgozzuk. A tölteléket a lesimított alap tetejére halmozzuk és elegyengetjük. 160 fokon megsütjük.
A raguhoz a lekvárt, a citromlét és a vizet simára keverjük, felforraljuk, majd beletesszük a kimagozott cseresznyét. A tetejét díszítjük vele.