Fehér csokis eper-álom
Fehér csokis eper-álom
Hozzávalók 12 személyre
- 3 tojás
- 16 dkg cukor
- 8 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 10 dkg fehér csokoládé
- 50 dkg eper
- 30 g színtelen zselatin (elhagyható)
- 5 dl joghurt
- 4 evőkanál citromlé
- 1 evőkanél méz (elhagyható)
- 1,25 dl tejföl
- 10 dkg eperlekvár (elhagyható)
- 6,5 dl tejszín
- 1 zacskó vaníliás cukor
Elkészítés:
Az eredetitől eltérő piskótatészta is készíthető, kinek milyen az ízlése. A tojások fehérjét 3 evőkanál vízzel és 7-8 dkg cukorral habbá felverjük. Beledolgozzuk a tojások sárgáját, majd a sütőporral elvegyített lisztet. Az alján sütőpapírral kibélelt tortaformába rakjuk és 20-25 percig sütjük.
A megolvasztott csokoládét márványlapra simítjuk (annak hiányában egy tepsi is megteszi). A zselatint beáztatjuk (ha kimarad, az se baj, mert a tejszín tökéletesen összetartja). A joghurtot a citromlével, a maradék cukorral, a mézzel és a tejföllel elkeverjük. (Szerintem a tejföl is kihagyható.)
A feloldott, 3 evőkanál krémmel elvegyített zselatint a maradék krémhez adjuk. 2,5 dl tejszínből sima habot verünk, és a felét a megdermedt krémre simítjuk. Fél eprekkel kirakjuk, a maradék krémmel befedjük, a másik lappal beborítjuk.
A tortát a maradék tejszínből és vaníliás cukorból vert habbal bevonjuk. A maradék eperrel és fehér csokoládéval díszítjük.
Eddig az egyik legfinomabb epres-tejszínes torta. Tetszés szerint variálható.
Jó étvágyat hozzá!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept