Feketeerdő torta

6 db tojást kettéválasztunk, a fehérjét felverjük, majd hozzáadunk 6 kanál kristálycukrot és fényes, kemény habbá verjük. Egyenként hozzáadjuk a sárgákat, ezzel is tovább keverve. 6 kanál lisztet és némi sütőport szitálunk a tojásos masszába, majd óvatosan összeforgatjuk. Hozzáadunk 2 kanál cukrozatlan kakaóport és simára keverjük fakanállal. Egy kapcsos tortaformát kikenünk margarinnal, majd beletöltjük a masszát. Sütőtől függően annyi ideig sütjük, míg a tészta már nem ragad rá a beleszurkált villára. A kész piskótát három egyenlő lapra vágjuk.

Amíg a piskóta sül, elkészítjük a töltelékét. A meggyet lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. A vaníliás puding és fél liter tej felhasználásával sűrű pudingot főzünk, melybe a meggylé nagy részét és a magozott meggyet beleöntjük. Összekeverjük, majd kicsit hűlni hagyjuk.
5 dl tejszínt felverünk, hozzáadunk egy csomag habfixálót.

Összeállítás:
A legalsó tortalapra csepegtetünk egy keveset a maradék meggyléből, majd megkenjük a pudingos-meggyes krémmel. Erre egy réteg tejszínhab következik, majd a második tortalap, melyet szintén meglocsolunk meggylével, majd megkenjük a pudingos krémmel és a tejszínnel. Az utolsó tortalap ráhelyezése után az egész tortát bevonjuk a maradék tejszínhabbal, oldalát és tetejét tetszés szerint díszítjük.