Bográcsgulyás
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nyáron többször is elkészítjük bográcsban, rossz idő híján idebent a lakásban akár. :)
Bográcsgulyás
Hozzávalók 12 személyre
- 2 kg sertéscomb felkockázva
- fél kg sárgarépa felkarikázva
- 5 közepes petrezselyem felkarikázva
- 1 kisebb zeller felkockázva
- 1 karalábé felkockázva
- 4 szelet mangalica szalonna
- egy kis szalonnabőr
- 6-7 vöröshagyma (méretfüggő)
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 paprika
- 5 nagyobb paradicsom
- 5-6 szem krumpli
- zellerlevél
- petrezselyemzöld
- pirospaprika
- só
- bors
- kömény
- gulyáskrém
- gulyáskocka (opcionálisan nálam jelenleg ilyen nem került bele)
- 1-2 dl vörösbor (száraz)
- csípős paprika (opcionális)
Elkészítés:
A mangalica szalonnát a bográcsba dobjuk, mikor kiengedte a zsírját kivesszük a megsült szalonnákat.
A zsírra tesszük a hagymát, megdinszteljük kis sóval, majd amikor megfonnyadt, hozzátesszük a paradicsomot és a paprikát.
Szépen megfonnyasztjuk azokat is szintén megsózva.
Ekkor teszem rá a fűszereket, a préselt vagy darabolt fokhagymát, felöntöm kicsi vízzel és bele dobom a húst és a szalonnabőröket.
Belemegy a petrezselyem és a zellerlevél is.
Amikor a hús félig megfőtt, akkor adom hozzá a zöldségeket és a vörösborból egy keveset, majd felöntöm vízzel, ismét fűszerezem.
Készre főzzük a levest és kicsi bográcsokban tálaljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
