Rákóczi túrós
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Egy éve vendégségben kóstoltam meg először ezt a süteményt. Nagyon megízlett. A nagynéném receptkönyvében találtam ezt receptet, amit ki is próbáltam. Azóta már egyszerre több tepsivel sütök, mert hamar fogy :)
Rákóczi túrós
Hozzávalók 12 személyre
Tésztához
- 24 dkg liszt
- 12 dkg vaj/ margarin
- 6 dkg cukor
- 1 tojássárgája
- 1 dl tejföl
- 1 csomag sütőpor (20 g)
- 1 citrom reszelt héja
- só
Töltelékhez
- 50 dkg túró
- 10 dkg cukor
- 3 tojás
- zsemlemorzsa
Díszítéshez
- 3 tojásfehérje
- 12 dkg porcukor
- baracklekvár
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból omlós tésztát gyúrunk, fél óráig pihentetjük. Lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe helyezzük a tésztát, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben (180°C-on) világos rózsaszínűre sütjük.
Közben a túrót áttörjük a cukorral és a tojássárgákkal habosra kikeverjük. Végül egy csipet sóval kemény habbá verjük a fehérjéket. A tészta tetejét meghintjük a zsemlemorzsával, rásimítjuk a tölteléket. Visszatesszük a sütőbe és készre sütjük.
A díszítésre szánt tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, nyomózsákba tesszük és a készre sült tészta tetejét berácsozzuk vele. Még annyi időre visszatesszük a sütőbe, hogy a rácsok is rózsaszínes színűek legyenek. Kivétel után a rácsközöket baracklekvárral kitöltjük.
Hagyjuk a tepsiben kihűlni, majd vízbe mártott késsel kis kockákra vágjuk és tálaljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
