Sörben sült fokhagymás oldalas

A húst megmossuk, szárazra törölgetjük, majd a csontok mentén feldaraboljuk. Alaposan besózzuk, borsozzuk és a tetejüket megkenjük egy kevés paprikakrémmel. Lerakosgatjuk a tepsibe a húsdarabokat, köré szórjuk a fokhagymagerezdeket, meglocsoljuk egy kevés olajjal vagy olvasztott zsírral és aláöntjük a sört. Lefedjük alufóliával és sütőbe toljuk. Kb. 200 C-on, 45 percig pároljuk. Mikor letelt az idő, ellenőrizzük, hogy megpuhult-e. Ezután levesszük róla a fóliát és pirosra, ropogósra sütjük az oldalast. Főtt, vajban megforgatott, egész burgonyával és savanyúsággal tálaljuk.