A csirkemelleket megmossuk, majd vékony szeletekre vágjuk (vagy kiklopfoljuk). Besózzuk, beborsozzuk a húsokat. Utána olívaolajban kisütjük, megpirítjuk a csirkemell mindkét oldalát. (Az olívaolajhoz én egy kis ananászlét is szoktam önteni.) Ezt követően kis olívaolajat teszek egy tepsibe, és szépen elhelyezem benne a húsokat. Majd vékony szelet bacont, ananászt teszek a csirkékre, végül a reszelt sejt következik. Általában rizzsel tálalom.