Tuti töltött szélű, mindent bele pizza

beauty and style
Top olvasott cikkek

Tuti töltött szélű, mindent bele pizza

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kg liszt
  • 2 tasak szárított élesztő
  • 6 dl tej (ebből 1 dl az élesztő felfuttatásához)
  • 6 ek olaj (fele oliva)
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 ek oregánó
  • 1 kockacukor (az élesztőhöz)

Feltét

  • 3-4 szem közepes méretű hagyma (én jó hagymásan szeretem, de lehet kevesebbel is)
  • 1 üveg (2 dl) sűrített paradicsom
  • vagy darabos paradicsomsűrítmény
  • 1 konzerv gomba
  • 1 konzerv kukorica
  • Ízlés szerint: szalámi, bacon, sonka, ananász, csirkehús, tojás, pepperoni...
  • Tölteléknek kb. 10-15 dkg Edami sajt
  • (másfajta is lehet, az a lényeg, hogy ne olvadjon el benne teljesen)
  • sajt a tetejére ízlés szerint
Recept idők

Elkészítés:

Tészta elkészítése:
Az élesztőt felfuttatom 1dl tejjel és a kockacukorral.
A lisztet beleöntöm egy jó nagy keverőtálba (jobban szeretem a nagyobb keverőtálakat, mert kényelmesen tudom benne dagasztani a tésztát). Hozzáadom a sót, borsot, oregánót, majd a felfuttatott élesztőt. Kicsit összekeverem, és szépen lassan elkezdem hozzáadni a olajat és a tejet
(összekeverem előtte a kettőt). Ezután simára dagasztom a tésztát. Akkor lesz jó, amikor már elkezd hólyagosodni. Én kézzel szoktam dagasztani, de lehet géppel is.
Kb. 1 órán át hagyom kelni a tésztát. Amíg kel, kényelmesen elkészítem a mártást, valamint a többi feltétet is.
Mártás elkészítése:
Megpucolok két fej hagymát, majd jó apróra vágom. Olajon megpárolom, hozzáöntöm a sűrített paradicsomot. Rottyanásig főzöm, majd leveszem a tűzhelyről.

Ha a tészta megkel, kiöntöm a keverőtálból a gyúródeszkára majd egy kis liszttel átgyúrom, és kb. ujjnyi vastagra nyújtom.
Kerek pizzalapra (32cm átmérőjű) ráillesztem ( ha szükséges olajozom, lisztezem a sütőlapra), úgy hogy a széle egy fél cm-t lelógjon. Majd sajtdarabkákkal jó sűrűn körberakom. Ráhajtom a tésztát, úgy hogy elfedje a sajtdarabkákat, és ráöntöm a mártást. Ezek után ízlés szerint a többi feltétet is ráteszem, és mehet be a sütőbe. Kb 40 percet sütöm, majd rászóróm a sajtot a tetejére, és még egy 5-10 percet sütöm.

Fontos! A megadott mennyiség 2 adag pizzatésztához elegendő.
Régóta bevált recept, nagyon szeretjük, nagyon hamar fogy :)

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük