Babapiskótás sütemény

A tésztához valókat összegyúrjuk, és két lapban kisütjük.
A pudingport kevés porcukorral 6 dl tejjel megfőzzük, hűtjük.
A margarint a maradék porcukorral összedolgozzuk, majd hozzáadva a pudingot a krémet habosra keverjük.
A babapiskótát kb. 1 cm-es darabokra vágjuk és a rummal, vagy rumaromával ízesített 1 dl tejjel összekeverjük. Kevés ideig állni hagyjuk, néha megkeverjük.
Összeállítás: Az egyik lapra rásimítjuk a fele krémet, ezen elrendezzük a babapiskótát.
Erre rátesszük a maradék krémet és a másik tésztalappal beborítjuk.
Az összeállított süteményt a felolvasztott bevonó csokoládéval áthúzzuk.
Javaslatok:
Érdemes a süteményt legalább egy nappal előbb elkészíteni, mert jobb, ha a lapok megpuhulnak.
Mutatósabb a szelet, ha az összeállítás után legalább egy éjszakára lepréseljük a süteményt /tálcát teszünk a tetejére és arra 2 db 1 kg-os lisztet, vagy cukrot teszünk/.
Csak ezután vonjuk be a csokoládéval.
A babapiskótát egészben is hagyhatjuk. Ekkor megforgatjuk az ízesített tejben és
azonnal a krém közé tesszük.
A sütemény szépen szeletelhető langyos vízbe mártott vékony pengéjű késsel.