Szivárványtorta

A 10 tojást kettéválasztjuk. A fehérjét habbá verjük, félretesszük. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, amit géppel kikeverünk, majd hozzáadjuk az olajat, és kis adagokban a lisztet. A masszához hozzákeverünk egy kicsi habot, géppel összekeverjük nagy fokozaton, majd a többi fehérjét óvatosan belekeverjük. Egy tortaformába szilikonos sütőpapírt teszünk, így nem kell vajazni, lisztezni. Keverőtálba kiveszünk a piskótamasszából egy kis adagot, amibe belekeverünk egy kis sárga festéket + kb. 1 kávéskanálnyi sütőport.Elkeverjük és a formába téve megsütjük.Ugyanezt tesszük a többi színnel is. Sárga után narancssárga (pici piros,sok sárga), piros, lila (kék+pici piros),kék,zöld.
A krémhez felverjük a habot a fixálóval.Belekeverjük az ízlés szerinti cukrot, vaníliás cukrot, mascarponét.
Összeállítjuk a tortát. Alulra a lila kerül,majd a kék, zöld, narancs, sárga, piros. Mindegyik közé krém. A tetejére és az oldalára is krém kerül. A fehér csokit gőz fölött felolvasztjuk,majd ebbe is kerül pár csepp ételfesték (amilyet szeretnénk). Szilikonos sütőpapírra kell kiönteni minél tömörebben és dermeszteni. Utána lehet reszelni.