A lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát, a mézeskalács fűszerkeveréket, a margarint, a tojásokat, a mézet összegyúrom. 10-15 percre hűtőbe rakom, hogy egy kicsit szilárdabb legyen a tésztám. Meglisztezett gyúrótáblára kiöntöm. Egy kevés tésztát pár mm vastagra sodrok. Mintákat szaggatok belőle és azt egy tepsi be rakom. A koszorú alapját megrajzolom, és a mintát körbe vágom. Ha egy kisebb tányér akad a kezünkbe azt is körbe vághatom! Az előmelegített sütőbe rakjuk, 8-10 perc alatt szépre sülnek. A koszorúnak picit több kell.
Amíg kihűlnek, elkészítem a habot. Gőz fölött felverem a tojást, a cukrot beleteszem. Díszíthetem is a koszorúmat.
Keresek egy kör alakú formát és azzal a gyertyák helyét átlyukasztom. A formákat úgy tudom ráragasztani, hogy bekenem az aljukat a habbal és a koszorúra helyezem. A díszítést mindenki fantáziájára bízom!
A koszorú karácsonykor elfogyasztható!!