Elkészítése meglehetősen egyszerű. A tészta hozzávalóit jól összegyúrom és 3 cipóra osztom, majd 1 órát állni hagyom. Addig forró víz felett, egy keverőtálban a 4 tojás fehérjét, 25 dkg cukorral, a 2 csepp citromlével kemény habbá verem. Ha kész, belekeverem a habba a kókuszreszeléket és a vaníliát.
A cipókból 3 négyszögletű lapot készítek 1/2 cm vastagra és egyenként megkenem kókuszos habbal, majd bejgliszerűen feltekerem. Ezután mindegyik rudat 1,5 cm széles csíkra vágom és sütőpapírra, tepsibe rakom kb. 2 cm-re egymástól. Akkor lesz szép világos, ha közepes lángnál sütjük. Két nagy tepsire való lesz belőle, kevesen vannak akik nem szeretik. Nagyon finom és nem drága.