Mascarpones-kávés meggyes pohárkrém

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Mascarpones-kávés meggyes pohárkrém

Hozzávalók 4 személyre:

  • _Meggy_
  • 1 üveg meggybefőtt
  • ízlés szerint cukor
  • ízlés szerint rum (én kevesebbet tettem)
  • kevés fahéj
  • fél citrom héja és leve (nem agyonfacsarva csak lazán összenyomva)
  • 2 csapott kanál keményítő

Kávé krém

  • 250 g mascrapone
  • 1 szem mézes puszedli
  • ízlés szerint cukor
  • 1 csapott kanál vaníliás aroma
  • 1 kanál főzött kávé
  • 4 csomag vaníliás cukor
  • 3 kiskanál darált kávé
  • 1 kis doboz habtejszín (zsíros) 200ml
Recept idők

Elkészítés:

Kezdjük a meggyel, hogy legyen ideje hűlni. Nem kell felhasználni a befőtt összes levét, csak annyit amennyi elfedi a meggyet a főzőedényben. Pár kanállal tegyünk félre a hideg léből, amiben külön feloldjuk a keményítőt, hogy ne legyen csomós. Tegyük fel főni a meggyet, legalább 3-5 percre. Közben ízlés szerint fűszerezzük és adjuk hozzá a citromot. A végén keverjük hozzá a feloldott keményítőt és közepes lángon addig főzzük, míg zselés állaga lesz. Olyan színes, üveges. Ha friss meggyet használunk, vízzel pótoljuk a levet, csak akkor jobban figyeljünk az ízesítésre. Tegyük hűlni, de néha keverjük át.
Egy tálba keverve (érdemes robotgépet használni nagy fokozaton) a mascarponehoz adjuk hozzá a cukrokat, kávét és vaníliát, majd a tejszínt. Verjük kemény krémmé.
Egy pohárba, vagy desszertes tálkába tetszés szerint rétegezzük, majd a tetejét pl. morzsolt mézes puszedlivel és egy szem meggyel díszíthetjük. Hűtőben tároljuk.

Ezt is szeretjük