Reszeljük le a sárgarépákat (egy picit tegyünk félre majd a díszítéshez).
Keverjük össze egy tálba először a száraz hozzávalókat, a lisztet, a sütőport, szódabikarbónát, fahéjat.
Majd adjuk hozzá a tojást, az olajt, tejet és végül a sárgarépát.
A muffinsütőt béleljük ki muffinpapírral, és ¾-ig töltsük meg őket.
Készre sütjük őket, majd hagyjuk kihűlni.
A krémsajtot a porcukorral és a vanília kivonattal keverjük simára, és kenjük a muffinok tetejére, majd szórjunk egy kis sárgarépát is rá.