Csíkos-csokis-kekszes

A krém elkészítése

Főzőedényt készítünk elő, belemérjük a cukrot, lisztet és a kakaót, nagyjából összekeverjük. Hozzáadjuk a szétválasztott tojások sárgáját, a feloldott kávét (csak ha szeretnénk bele, kihagyható ízlés szerint), ízesítőket, és a tejet fokozatosan adagolva hozzá csomómentesre keverjük.
Az így kapott híg kakaós keveréket főzni kezdjük, folyamatos kevergetés közben. Mikor a massza elér egy bizonyos hőmérsékletet, besűrűsödik, csokoládés krémmé áll össze. Vigyázzunk, könnyen leéghet, ha nem keverjük!
Tipp: valószínűleg csomósodva kezd el besűrűsödni, és igen gyorsan. Kevergessük a lángon addig, míg elég sűrű nem lesz, majd vegyük le a tűzről, és könnyen csomómentesre keverhetjük így.

Összeillesztés

A kész krémünkkel és a keksszel olyan formát alakíthatunk ki, amilyet szeretnénk. Ha a kekszeket egymás után összeragasztjuk egy evőkanál krémmel, majd a végén a maradék csokimasszával bevonjuk, akkor rudakat kapunk. Ezt utána fedjük le alaposan műanyag fóliával, és tegyük pár órára hűvös helyre. A keksz így teljesen megpuhul. Ha kész rudat ferdén szeleteljük, akkor zebracsíkos csokis mintát kapunk.

Alternatív megoldásként tortaformába is rétegezhetjük a kekszeket és a krémet. Az alján és a szélén legyen keksz, belül pedig bőséges krém. A tetetjét érdemes krémmel fedni, és néhány darab kekszet rakni rá dísznek. Ugyanúgy fóliával fedjük, és hagyjuk puhulni.