A piskótához ketté választom a tojásokat, a fehérjét a cukorral kemény habbá verem, a tojás sárgájához hozzá adom a sütőport és a citromhéjat, a két masszát összekeverem majd beleszitálom a lisztet és óvatosan beleforgatom. Sütőpapírral bélelt formába töltöm és 180 fokon kb. 30 percig aranybarnára sütöm. A krém készítéséhez először lefőzöm a pudingot, miután kihűlt hozzákeverem a málnajoghurtot, felverem a tejszínt és a felét a pudingos masszához keverem. A kihűlt piskótát 3 lapra vágom fel és a lapokat málna dzsemmel vékonyan megkenem. Ezután betöltöm a krémet, egy keveset hagyok a tetejére is! A tetejét SŰRŰN kirakom málnával (vagy erdei gyümölcs keverékkel). Majd először a maradék tejszínnel feldíszítem és csak utána zselézem le a gyümölcsöket! Jó étvágyat!!