A lisztet egy tálba szitáljuk, majd a közepébe morzsoljuk az élesztőt, kevés cukrot és langyos tejet adunk hozzá. Összekeverjük a liszttel, s negyed órán át pihentetjük. Majd ezután hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a vajat, a sót, a tejszínt és a reszelt citromhéjat. Ezt az egyveleget alaposan összekeverjük.

A kivajazott kuglófformát negyedig töltjük a tésztával, a tészta tejére egyenletesen baracklekvárt kanalazunk, erre szórjuk az összetördelt csoki, majd a maradék tésztát kanalazzuk erre a rétegre, s meleg helyen negyed órán át még pihentetjük a tésztát. Viszont vigyázva töltsük meg a kuglófformát, s figyeljünk rá, hogy ne legyen teljesen tele a forma a tésztával. Mivel élesztőt is tartalmaz, így meg fog dagadni a tészta, s ha egészen csurig töltjük a formát, kifolyik a sütéskor.

Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőfokon tűpróbáig sütjük.