Sonkás kiflik

Töltelék

A sonkát apróra vágjuk, ha egyben van, akkor reszelhetjük is. 2 tojást megfőzünk, majd lereszeljük és a sonkához
adjuk. A 10 dkg vajat kikeverjük borssal és hozzáadjuk a sonkás tojáshoz, belekeverjük a mustárt és a majonézt is, majd jól összekeverjük. A sajt felét lereszelve belekeverjük.

A tésztához összekeverjük a lisztet, sót, őrölt köményt, hozzáöntjük az olajat és a tejet, majd az élesztőt belemorzsoljuk, jól összegyúrjuk és kelesztjük 1
órán át. Ha megkelt, kör alakúra kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk. A háromszögek közepére tölteléket halmozunk és feltekerjük.
16 db kiflit tudunk ebből az adagból készíteni. Megkenjük tojássárgájával a kiflik tetejét, majd a fele sajtot a
tetejükre szórjuk és megsütjük előmelegített sütőben 180ºC-on, 25 percig.