Túrótorta
Túrótorta
Hozzávalók 12 személyre
Tésztához
- 6 dkg liszt
- 6 dkg cukor
- 2 db tojás
- 1 kiskanál sütőpor
- 1 evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál baracklekvár
Töltelék
- 50 dkg túró
- 20 dkg porcukor
- 1 dl tejföl
- 1 db citrom reszelt héja
- 1/2 citrom leve
- 1 db vanília rúd
- 500 ml tejszín
- 2 evőkanál zselatin
- 0,5 dl víz
Csokimáz
- 12 dkg cukor
- 4 evőkanál kakaópor
- 4 evőkanál víz
- 2 dkg Vénusz sütőmargarin
Elkészítés:
A cukrot a tojásokkal habosra verjük. A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük, rászitáljuk a cukros tojásra és óvatosan összeforgatjuk. 24 cm-es kivajazott, lisztezett tortaformába töltjük. 175 fokon 10 perc alatt készre
sütjük. Még melegen elkenjük rajta a baracklekvárt.
Elkészítjük a tölteléket: A túrót áttörjük és hozzáadjuk a porcukrot, tejfölt, citrom héját, citromlevet, majd kikaparjuk a vaníliarudat és az előbbi hozzávalókkal alaposan összekeverjük.
A vízben elkeverjük a zselatint, addig melegítjük amíg felolvad, majd félretesszük és a krémhez adjuk.
A tejszínt alaposan behűtjük, majd habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a túróba. A túrós krémet a piskótára tesszük. Szép magas lesz. Ha esetleg alacsonyabb pereme van a formának, vágjunk bele körbe sütőpapírt és ezzel emelhetünk a magasságon. Hűtőbe tesszük.
Csokimáz elkészítése: a cukrot, kakaóport és a vizet alaposan elkeverjük, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a cukor fel nem olvad, ezután adjuk hozzá a Vénusz sütőmargarint. Töltsük a torta tetejére és egy éjszakára hagyjuk a hűtőben. Tálalás előtt vegyük le a tortaforma oldalát, gyönyörűen szeletelhető.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept