Lazacsaláta leveles tésztában

Az előnyújtott leveles tésztából nagyobb méretű pogácsaszaggatóval korongokat szaggassunk ki, majd egy kisebb méretű szaggatót kicsit rányomva, félig vágjuk be a tésztát. (Vigyázzunk, nehogy a tésztát teljesen átvágja a szaggató!)
Ezután sütőpapírral kibélelt tepsire, kicsit távolabb egymástól helyezzük el a korongokat. Mindegyiknek az alját villával kicsit böködjük meg, hogy sütés közben ne púposodjon fel.

Előmelegített, forró sütőbe tegyük be, majd pár perc alatt süssük szép pirosra. A sütőből kivéve hűtsük ki teljesen. (Ha netán mégis felpúposodna a tészta közepe, a sütőből kivéve, ujjal kicsit nyomkodjuk le, hogy elég hely legyen a tölteléknek.)

A mascarponét sóval, őrölt borssal és apránként hozzáadott tejföllel keverjük sima, krémes állagúra. (A tejfölt apránként adjuk hozzá, nehogy túl lágy legyen a krém.)

Ízlés szerint daraboljuk fel a füstölt lazacot, a keményre főzött tojásokat, a füstölt sajtot, és a snidlinget.
Ezután óvatosan keverjük össze az előzőleg kikevert mascarponés krémmel, majd tegyük be a hűtőbe pihentetni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tálalás előtt a teljesen kihűlt tésztába kanalazzuk bele a lazacsalátát, majd a tetejét snidlinggel díszítsük.