Hagymásbab

A babot babérlevéllel, sós vízben puhára főzzük, de vigyázzunk, ne essen szét a bab.
A szalonnát kb. fél cm csíkokra vágjuk, és kiolvasztjuk a zsírját, vigyázzunk, ne szárítsuk ki, majd hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt, majd a csíkokra szeletelt vöröshagymát és együtt pirítjuk.
A megfőtt babot hozzáadjuk a raguhoz, és együtt tovább főzzük. A bab levéből csak annyit adjunk, amennyit a ragu megkíván. Ezután ízesítjük paprikakrémmel, fűszerpaprikával, borssal, majoránnával, ezekkel jól összeforraljuk az ételünket. S mielőtt elkészülne, belekeverjük a paradicsompürét és az összepréselt fokhagymát. Felforraljuk és puha kenyérrel tálaljuk.