Zabpelyhes túrógombóc

1. A túrót összekeverjük a zabpehellyel, tojással, vízzel,/ cukorral, vaníliás cukorral / és egy csipet sóval.
2. Az így kapott tésztát legalább 20 percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely kicsit magába szívja a nedvességet.
3. Vizezett kezünkkel közepes méretű gombócokat készítünk vagy - mint én is -, fagylaltos kanállal adagoljuk bele.
(Belenyomhatunk a közepébe lyukat, és így tölthetjük keményre hűtött mogyorókrémmel, vagy eperszemmel, sárgabarackkal, málnával. Kb. 12 db lesz ebből az adagból) Bő, forrásban lévő, enyhén sós vízben, újraforrástól számítva kb. 2 percig főzzük. Ezalatt feljön a víz tetejére.
4. A vízből kiszedve pirított zsemlemorzsába forgatjuk, és tejföllel meglocsolva porcukrozva tálaljuk. Én frissen reszelek zsömlét, vagy ha száraz, akkor elektromos őrlővel darálok rá.
A férjem tejfölös-sósan eszi. A lányom tejfölözi és bőven porcukrozza. Én hígított ribizlilekvárral imádom.