Miért használj fa vágódeszkát, ha fontos az egészséged? Mutatjuk a kutatást
A konyha alapvető tartozéka, ám nem mindegy, milyen anyagból készült.
A vágódeszka amilyen fontos, olyan veszélyes, hiszen rengeteg élelmiszerrel érintkezik, így a baktériumok, a szennyeződések és a szagok is megtapadnak a felületén. A veszélyesebb kórokozók pedig utat találnak maguknak a résekbe, ahonnan nagyon nehéz eltávolítani őket.
Természetesen mindenfajta igényt és stílust kielégítő deszkákból lehet válogatni: üvegből, fémből, kerámiából, műanyagból és akár gránitból is kapható. De lehet, hogy érdemes megmaradni a beváltnál.
Ezért használj fa vágódeszkát
A Wisconsini Egyetem Ételkutatási Intézetének munkatársai korábbi kísérletük során bebizonyították, hogy a fa vágódeszkáról már a használat utáni harmadik percben eltűnt az ételmérgezést okozó baktériumok 99%-a. Ugyanez már nem mondható el a műanyagról, amelyen a lisztéria, a szalmonella és az E.coli baktérium is vígan tovább élt.
A kutatók eredetileg azért fogtak bele a kísérletbe, mert módszereket kerestek arra, hogyan lehetne a fa vágódeszkát a műanyaghoz hasonlóan higiénikussá tenni, ezért egy éjszakára mosatlanul állni hagytak egy fa- és egy műanyag eszközt.
Reggelre a műanyag deszkán a baktériumok többszörösét mérték, míg a fáról szinte teljesen eltűntek. Bár a fertőtlenítő hatás ezzel még nem lett bizonyított, az eredmények a korábbi tévhitek - miszerint a műanyag vágódeszka sokkal higiénikusabb - felülvizsgálatát kívánták.
A cikk az ajánló után folytatódik
-
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített fülbevaló14 990 Ft
-
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft
-
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft
-
Színes cirkónia karika ezüst ékszerszett19 990 Ft
-
Cirkónia spirál ezüst nyaklánc apró virágokkal19 900 Ft
-
Apró cirkónia kristályokkal díszített buzogány formájú elegáns ezüst fülbevaló12 900 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal14 900 Ft
-
Vasmacska cirkóniával ezüst nyaklánc6 490 Ft
-
Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló19 990 Ft
-
Rózsaszín cirkóniával díszített ovális ezüst ékszerszett15 900 Ft
-
Borospohár cirkóniával díszített ezüst nyaklánc11 990 Ft
-
Zöld cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft
-
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft
-
Krémfehér édesvízi igazgyöngy beakasztós ezüst fülbevaló13 990 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft
Mire figyelj használatnál és tárolásnál?
- A fertőzést úgy kerülheted el legegyszerűbben, ha külön deszkán szeleteled a nyers húst és minden egyebet.
- Célszerű továbbá nagyméretű vágódeszkát vásárolni, hiszen ezen egyrészt több élelmiszer elfér, másrészt nem csúszkál, és biztonságosabb rajta a szeletelés.
- Mosogatás előtt kapard le az ételmaradékot, ezután alaposan tisztítsd meg, de vegyszerek helyett válassz inkább természetes tisztítószereket!
Nem gondoltuk, hogy egy vágódeszka szép is lehet
Első ránézésre az ember nem is gondolná, hogy ezek a művészi alkotások valójában igazi, használható vágódeszkák, pedig a fára készült festmények nemcsak csodaszép ékei lehetnek a konyhának, de tökéletesen megfelelnek a feladatuknak is.
Nem gondoltuk, hogy egy vágódeszka szép is lehet - Nézegetni is jó ezt a darabot
Nézegess képeket!
ElolvasomKépek: Getty Images Hungary
OLVASD EL EZT IS!
- takarítás
- baktérium
Salmonella és E. coli is lehet rajtuk: ez a konyha 5 legpiszkosabb pontja
- konyha
- házimunka
10 dolog, amire jó a befőttes gumi: nem csak a konyhában hasznos
- takarítás
- baktérium