Bár a gyomokat a legjobb kézzel, illetve speciális eszközzel gyökerestől kiszedni a földből, nem véletlenül használják az ecetet is sokan természetes gyomirtó szerként, ugyanis egyszerű és olcsó módszert jelent. A savas kémhatás révén az ecetes lepermetezés feloldja a növények sejtjeinek membránját, ezáltal pedig kiszárítja és elpusztítja azokat, emiatt azonban nem célszerű olyan helyen alkalmazni, ahol értékes növényeket is elérhet.