3 egyszerű kekszes-tejszínes alapú torta karácsonyra, sütés nélkül - Ezeket mindenki díjazni fogja
Gusztusosak és finomak.
Dia
A nutellás változathoz:
- 2,5 dl 30%-os habtejszín
- 7,5 dkg tejcsoki
- 7,5 dkg étcsoki
- 10 dkg mogyorókrém
- 1/2 dl rum
- csipet só
Olvaszd fel a kétféle csokit, a tejszínt verd habbá. Add hozzá a sót, a rumot, a kétféle csokoládét és a mogyorókrémet, keverd egyneműre habverővel, de vigyázz, hogy ne törd össze nagyon a habot. Simítsd a kekszes alapra, és hagyd egy éjszakát pihenni. Ha egy-két órára mélyhűtőbe teszed, akár parfétortaként is megállja a helyét, a tejszín magas zsírtartalma nem engedi, hogy keményre fagyjon, segít megőrizni a torta finom, krémes állagát. Díszítheted a tetejét étcsokival és mogyorószilánkokkal, de ha egyszerűen csak holland kakaóporral szórod meg, akkor sem rontasz rajta!
Dia
A karamellás változathoz:
- 20 dkg cukor szárazon karamellizálva
- 1 dl tejszín
- pici víz
- 3 tojássárgája
- 1/2 zacskó zselatinfix
- 4 dl tejszín habbá verve
A tejszínt és a vizet forrald fel egy csipet cukorral, több részletben ad a kész karamellhez. Ne ijedj meg, ha összecsomósodik, ha kicsit összemelegíted, újra egynemű lesz. A tojássárgáját verd föl habverővel, majd add a már langyos karamellás elegyhez, akkor, amikor már bele mernéd dugni a kisujjad - így biztos nem csapja ki a sárgáját, nem lesz belőle rántotta. Add hozzá a zselatinfixet, és végül keverd össze a habbá vert tejszínnel. Simítsd a tortalapra, és tedd a hűtőbe. Ha még finomabbat szeretnél, hűtés után a tetejét bevonhatod olvasztott étcsokival, vagy megöntözheted karamellsziruppal is.
Dia
A kávés változathoz:
- 20 dkg kapucsínókrémes étcsokoládé
- 1 dl tejszín
- 1/2 zacskó zselatinfix
- 2 ek holland kakaópor
- 3-4 dl habbá vert tejszín
Az 1 deciliter tejszínt forrald föl a kakaóporral, majd öntsd a kockára tört csokira. Ha fölolvadt, add hozzá a habbá vert tejszínt és a zselatint. A kész krémet simítsd a tortalapra. Szervírozás előtt díszítheted habbá vert tejszínnel és étcsokimorzsával a tetejét! De az is elég, ha csokitrüffelekkel rakosgatod ki a tetejét!
