Távozott a TV2 műsorának egyik szereplője! A műsorvezető rúgatta ki

Nehéz döntésre beszéli rá Bereznay Tamás A konyha ördöge ma esti adásában az Éden Park Étterem tulajdonosát.

A 20 éve családi vállalkozásként működő vendéglátóhelyen a legnagyobb gondot a személyzet jelenti.

Ki kell rúgni valakit

A konyha ördöge legújabb epizódjában Bereznay Tamás séf és csapata egy gyáli vendéglőben próbál csodát tenni, amelynek konyhája évek óta konyhafőnök nélkül és makacs, önfejű szakácsokkal működik. A szervezetlenség pedig nem tesz jót a családi vállalkozásnak, maga a tulajdonos sem bír alkalmazottaival.

- Ildikó próbál szigorú főnök lenni, ráadásul ő vállalta magára a konyhafőnök szerepét, ami nem szült túl sok jót az egyébként is problémás személyzetet tekintve. Senki nem hallgat rá, ellenkeznek vele. Egyáltalán nem volt meg az összetartás, ami azt gondolom, hogy hatalmas probléma, hiszen mindenkinek egy célért kellene dolgoznia - mesélte Bereznay Tamás.

Szerinte mindez egy rendes konyhafőnök nélkül kivitelezhetetlen, így drámai lépésre vette rá a tulajdonosnőt.

- Ezért beszéltem rá Ildikót, hogy vagy a meglévő szakácsok közül nevezzen ki valakit, vagy ha nincs erre a posztra alkalmas ember, akkor nincs mese, új embert kell felvenni. Ez pedig azt jelenti, hogy a meglévő csapatból valakitől búcsúzni kell, hiszen nincs pénz egy plusz ember alkalmazására - árulta el a sztárséf.

A konyha ördöge műsorvezetője rúgott már ki párszor szakácsot a pályafutása alatt. A problémát azokban az esetekben is hozzáállásbeli gondok okozták.

- Csapatjátékos vagyok, és azt gondolom, hogy mindenkinek ki kell vennie a részét a munkából. Egy idő után pedig kiderül, ki az, akit csak a kezdeti lelkesedés hajt, és egyébként nem szeret dolgozni. Egy ilyen ember rossz hatással van a csapatra, és nem visz előre. A lustaságot nem tolerálom. Ezzel szemben a szakmai hiányosságok tanulhatók. Azzal sosem volt probléma, ha valaki kezdetben még nem volt azon a szinten, amit konyhafőnökként elvártam, ha emellett szorgalmas volt, és hajlandó volt tanulni - mondta.

Fotó: TV2 Sajtószoba

• bereznay tamás
• sztártéma
• a konyha ördöge
• tv2
• Hazai sztár