Végleges fogyás ketogén diétával

A teljes túlsúly leadása igen nehéz, és gyakran hiába válik be egy diéta rövid távon, idővel megállhat a fogyás. Ekkor a motiváció is elfogy, a kezdeti sikerek pedig kudarcélménnyé változnak. A ketogén étrend, bár egy kicsit több odafigyelést és elszántságot igényel az elején, drasztikusan formálja át a testet, és hosszú távú sikerrel kecsegtet.

A ketogén diéta nemcsak a felszínen segíti a fogyást, mint sok fogyókúra, hanem a test működését formálja át, illetve kapcsolja zsírégető funkcióra.

A ketogén diéta lényege

Ez az étrend a magas zsír- és alacsony szénhidrátbevitelre épít, alapvetően epilepsziás betegek számára fejlesztették ki - szakértők azonban felfedezték a fogyásban játszott szerepét is. Lényege, hogy a szénhidrátbevitel drasztikus csökkentésével ráveszi a szervezetet, hogy az a szénhidrát helyett a zsírt használja fel energiahasznosítás céljából. Ez a ketózis folyamata.

A szervezet a szénhidrátból glükózt vesz fel alapesetben, ami energiahordozó szerepet játszik a testben. A cukor szerepét azonban - mivel annyira minimalizálódik a beérkező szénhidrát - a ketózis folyamán létrejövő ketonok veszik át, hiszen valamiből energiát kell létrehoznia a testnek. Ebből következően a test elkezdi aktívan égetni a zsírt, és felgyorsítja például a sportolás közbeni zsírégetést is.

A diétával kapcsolatban fontos és nem elhanyagolható tény, hogy az első néhány, körülbelül három-hat hétben erős fáradtságérzet jelentkezhet, ez az idő szükséges a szervezet átállásához. Ez azonban elmúlik, és a korábbihoz képest is felerősödő életerő és fittség lesz jellemző.

Lazább irányzataiban öt nap minimalizált szénhidrátbevitelt követhet két nap, amikor normál mértékben fogyasztasz szénhidrátot - kerülve azonban a finomított cukros és lisztes ételeket.

Mit szabad és mit nem szabad enni, ha ketogén étrendet követsz?

A napi tápanyagbevitel eloszlása 75% zsír, 20% fehérje és 5% szénhidrát optimális esetben. A fehérje kapcsán felmerülhet a kérdés: miért csak ennyi? Ennek oka, hogy a növelt zsírfogyasztás és a fehérje együtt túlzott mértékű kalóriabevitelt jelentene. A ketogén étrend során 1200 kalóriánál nem indokolt többet fogyasztani, érdemes figyelni a napi bevitelt.

Ezt szabad nagy mennyiségben fogyasztani a diéta alatt:

• vaj, állati zsírok - sertés, kacsa például -, olívaolaj, tökmagolaj, tepertő, zsírosabb halfélék, szalonna, mascarpone, tejszín, olajbogyó,
• leveles zöldségek, uborka, spenót, zöldpaprika.

Mérsékeltebb mennyiségben:

• tarja, oldalas, kolbász, szalámi, fehér húsok zsíros részei, bőre,
• olajos magvak, paradicsom, bogyós gyümölcsök, citrom, alma,
• zsíros tej, tejföl, sajtok, tojássárgája,
• abonett - alacsony szénhidráttartalmú.

Az alábbiak tiltólistásak:

• csirkemell, pulykamell, más szárazabb húsok, sovány halak, sovány sonkák, felvágottak,
• kukorica, burgonya, illetve más, magas keményítőtartalmú zöldségek, a hüvelyes növények általában, a magas cukortartalmú gyümölcsök, például a banán vagy a szőlő,
• kenyérfélék, tésztafélék, pékáruk, kekszek, sütemények, sós ropogtatnivalók,
• kefir, joghurt, túró - alacsony zsír- és magas fehérjetartalmuk miatt,
• fehér cukor - és minden, ami cukrozott.

Egy napi optimális étrend

Reggeli

Keverj ki mascarponét zúzott fokhagymával, kevés sóval, tetszőleges zöldfűszerekkel. Kend meg ezzel egy zöldsaláta nagy levelét, helyezz rá két-három karika szalámit, pár karika zöldpaprikát, és tekerd fel. Két ilyen tekercset egyél.

Ebéd

Sült oldalas fokhagymásan, zöldsalátával.

Vacsora

Sült kápia paprika baconnel: egy nagyobb paprikát felezz el, szedd ki a belsejét, kend meg olívaolajjal, fűszerezd, és süsd meg sütőben. Ha félpuha, helyezz rá baconcsíkokat, pirítsd meg. Helyezd egy-egy szelet abonettre.