Tojásfehérje diéta

A medicalnewstoday szakértői szerint azonban egyáltalán nem mindegy az étkezésre szánt tojás készítési módja és fogyasztási ideje.

Egy nagyobbacska főtt tojás körülbelül 80 kalóriát és rengeteg fontos tápanyagot tartalmaz, többek közt luteint vagy zeaxantint, amik értékes antioxidánsok, illetve a csontok és immunrendszerünk védelmezőjét, a D-vitamint. Emellett még kolin is megtalálható benne, ami felgyorsítja az anyagcserénket és az agyműködést is. És természetesen rengeteg fehérje, ami elengedhetetlen a fogyáshoz.

A tápanyaggazdag főtt tojást igen egyszerűen be lehet illeszteni a mindennapokba. Ebédre vagy akár vacsorára bármikor összedobhatsz két főtt tojásból és egy csésze zöldségből álló salátát, némi maggal megtámogatva. De reggelire a legjobb választás egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel. Ha viszont a tojást olajban vagy vajban sütöd ki, a zsiradék fajtájától függően emelkedni fog a fogás kalóriatartalma, igaz minimálisan, így a reggeli rántottáról se mondj le.

A fehérje hosszú ideig eltelít, egy nagyobb tojásban 6 grammnyi található, így, ha két tojást megeszik valaki reggelire, a napi fehérjeszükséglet 25%-át fedezi. Egy normális testsúlyú férfinak 60 gramm körüli, egy átlagos alkatú nőnek pedig közel 50 gramm fehérjebevitel az ajánlott.

A fehérjedús reggeli jóllakottságérzéssel tölt el, és kutatások bebizonyították, hogy akik tojást reggeliztek, a nap hátralevő részében kevesebb kalóriát vittek be, mint azok, akik inkább szénhidrátdús reggelit választottak.

A tojás akkor fejti ki igazán jótékony hatását, ha reggelire fogyasztjuk. Több kutatás is bizonyította, hogy ugyanolyan kalóriatartalmú, de más tápanyagösszetételű reggelik közül a fehérjedús reggelik után fogyasztottak kevesebb ételt a kísérleti alanyok. 

Természetesen a kalóriabevitelre figyelni kell, mert hiába segíti elő a fogyást a teltségérzet, hogyha túl sok tojást fogyaszt valaki naponta, az is káros lehet az egészségre. Az ideális mennyiség hét tojás hetente, de igazából napi két-három tojás elfogyasztása során sem fog növekedni a koleszterinszint. Így nemcsak a fogyást segítheti elő, hanem még a szívbetegségek kialakulását is csökkentheti. Ugyanakkor a tojás sárgájának magas a koleszterinszintje, ezért az Amerikai Szív Társaság javaslata alapján, aki szívbeteg, vagy magas kockázatú csoportba tartozik, naponta maximum 1-2 tojásfehérjét fogyaszthat a sárgája nélkül.  

Egyes extrém diéták ugyan képesek a rapid fogyasztásra, de nem túl kedvezőek a hosszú távú egészségügyi hatásaik. Éppen ezért a szigorú fehérjediétát, mint amilyen mondjuk egy tojáson alapuló, is csak kúraszerűen, maximum 14 napig lehet tartani. A diéta során főleg szénhidrátszegény zöldségeket és gyümölcsöket és sovány fehérjéket lehet fogyasztani, mint a hal, csirke, tojás vagy pulyka. Ebben az időszakban kerülni kell a hozzáadott állati eredetű fehérjét, a szalonnát vagy vajat. A tojásfehérje-diétával vigyázni kell, mert egy 2019-es kutatásból kiderült, ha huzamosabb ideig nem kap a szervezet megfelelő mennyiségű szénhidrátot, az szív- és érrendszeri problémához vezethet.

A tojássütést ez az ember másképp értelmezi - Művészeti alkotások reggeliből

Michele Baldini egy mexikói művész, aki legszívesebben azzal üti el az idejét, hogy tojásból készít művészeti alkotásokat.