A 3 legolcsóbb zsírégető táplálék

Hagyma

A többi zöldségfélétől eltérően a hagyma a vitaminok és az ásványi anyagok helyett elsősorban a másodlagos növényi anyagoknak, a szulfidoknak köszönheti jótékony hatásait, melyek csípős ízét is adják. A hagyma emellett számottevő mértékben tartalmaz vízhajtó káliumot, vasat, foszfort, fluort és a megfelelő anyagcsere-működéshez elengedhetetlen cinket.

A hagymában található szulfidok szervezetedben igen sokféle hatást képesek kiváltani: segítenek elpusztítani a bélrendszerben található kórokozó csírákat, emellett megkötik a gyomorban a rákkeltő vegyületeket.

A hagyma általánosságban véve gyulladáscsökkentő és emésztésserkentő hatású, emellett segíti a nyálkahártya működését, a C-vitaminnak és a cinknek köszönhetően véd a fertőzésektől, emellett hígítja a vért - így segít megelőzni a vérrögök és az érelmeszesedés kialakulását -, és a szervezet méregtelenítéséhez
is hozzájárul.

Mire figyelj?

A hagymát szinte bármilyen ételhez adhatod, a legjobb azonban, ha nyersen fogyasztod, például saláták összetevőjeként vagy szendvicsekhez adva. A tárolásnál különösen figyelj arra, hogy hűvös, sötét helyre tedd - de ne a hűtőszekrénybe -, így megelőzheted, hogy kihajtson.

Citrom

A citromban található különféle hatóanyagok skálája lenyűgöző. Anyagcsere-javító C-vitamin-tartalma a citrusfélék között is a legmagasabb, emellett található benne béta-karotin, az egészséges emésztéshez nélkülözhetetlen B-vitamin, E-vitamin, valamint magnézium, kalcium, vas és foszfor.

A citrom magas gyümölcssavtartalma erős ingerhatást gyakorol az ízlelőbimbókra, terpéntartalma pedig elősegíti a nyálképződést, minek következtében igen erős emésztésserkentő hatással bír. Hatására további emésztőenzimek is felszabadulnak, melyek képesek a szénhidrátok egy részének azonnali lebontására. C-vitamin-tartalma mindemellett sokoldalú segítség szervezeted számára: védi a sejteket, segíti a koleszterin lebontását, a májon keresztül pedig tested méregtelenítését is.

Elősegíti továbbá a növényi táplálékokból a vas beépülését, ami nagyon fontos, hisz szervezeted szinte csak ilyen módon jut vashoz. Kiemelendő továbbá a citromolaj, vagyis a limonén, mely serkenti a májban azoknak az enzimeknek az aktivitását, melyek csökkenhetik a rák kialakulásának kockázatát.

Mire figyelj?

Ha érzékeny a gyomrod, éhgyomorra semmiképp se fogyassz citromot, ugyanis megemelkedne tőle gyomorsavad, amit így nem tudna mi lekötni. Több levet nyerhetsz a citromból, ha vásárlás után néhány napig 10°C-os hőmérsékleten tárolod. Facsarás előtt kézzel nyomkodva görgesd párszor ide-oda, így könnyebb lesz kicsavarni.

Petrezselyem

A petrezselyem jelentős mennyiségű mangánt, vasat, káliumot és folsavat tartalmaz, de található benne C-vitamin is. A benne lévő béta-karotin segít semlegesíteni a káros szabadgyököket, bioflavonoidjai pedig elősegítik az erek rugalmasságának megőrzését, valamint gyulladáscsökkentő, rákmegelőző és allergiaellenes hatásúak.

A petrezselyem ideális külső és belső tisztítószer, alkalmazható többek között vérszegénység, vizesedés, hólyaghurut és veseproblémák kezelésére, de segíti a máj méregtelenítő tevékenységét is. A benne található mangán ugyanis nélkülözhetetlen a méregtelenítésben szerepet játszó enzimek működéséhez. A petrezselyem hatóanyagai továbbá segítik a tüdő, a gyomor és a bélrendszer vérellátását, ezáltal javítják az emésztést és az anyagcserét. Minthogy valamennyi kiválasztó szerv tevékenységét serkenti - beleértve a bőrt is -, a petrezselyem illóolajai egyaránt hatásosak reuma, köszvény, ekcéma, cellulitisz, sárgaság és menstruációs problémák kezelésére.

Mire figyelj?

Vásárlás előtt mindig szagold meg a petrezselymet: a friss fűszernövény illata enyhén édeskés és kissé zellerre emlékeztető. Eltéveszthetetlen aromája azonban leginkább nyáron, a napfény hatására teljesedik ki, ezért ilyenkor érdemes nagyobb mennyiségben is fogyasztani. Főzés során hatóanyagainak nagy része kárba vész, ezért a legjobb, ha frissen fogyasztod, vagy csak a főzés utolsó szakaszában teszed az ételbe.

Cikkünk Dr. Siegfried Schlett A 100 legfontosabb élelmiszer című könyve alapján készült.

• hagyma
• fűszer
• citrom
• zsírégető gyümölcs
• zsírégető táplálék
• zsírégető zöldség
• fogyasztó praktikák
• Életmód